Ціна на курятину в Україні у 2026: скільки коштує кг по мережах
У липні 2026 ціна на курятину в Україні становить 87–110 грн/кг за цілу тушку залежно від мережі. Це на 65% дорожче, ніж у 2022 році. Нижче — конкретні ціни по супермаркетах, частинах тушки, регіонах і прогноз до кінця року.
Ключові тези:
- Найдешевша курятина у липні 2026 — в АТБ: тушка від 87 грн/кг, стегно 98–108 грн/кг
- Філе курячої грудки в мережах коштує 145–172 грн/кг — найдорожча частина тушки
- За 4 роки (2022–2026) ціна тушки зросла з 55 до 90–100 грн/кг (+65%)
- Основна причина зростання — ціни на фуражне зерно і тарифи на електроенергію для птахофабрик
- До кінця 2026 аналітики прогнозують коридор 95–115 грн/кг за тушку
Ціни на цілу тушку курки: порівняння 5 мереж (липень 2026)
Ціна на курятину в Україні суттєво відрізняється залежно від торгової мережі. Наводимо актуальні роздрібні ціни на охолоджену тушку курки вагою 1,5–2,0 кг — найпоширеніший формат для покупки:
| Мережа | Ціна тушки (грн/кг) | Примітки |
|---|---|---|
| АТБ | 87–93 | Власна марка «Наша Ряба» |
| Фоззі / Сім'23 | 90–98 | Акційна ціна буває від 82 |
| Метро | 88–95 | За карткою клієнта |
| Новус | 95–105 | Охолоджена, частіше 100–105 |
| Сільпо | 98–110 | Преміум-сегмент і bio-лінійка дорожчі |
Ціни моніторингу: lipень 2026, Київ та регіони.
Різниця між АТБ і Сільпо — до 23 грн/кг, або 25%. На сім'ю з 2 курок на тиждень це 46–50 грн переплати лише за вибір мережі.
Найдешевшою регулярною ціною залишається АТБ. Але акційні ціни у Сільпо та Новусі (зниження 15–20% раз на 2 тижні) можуть тимчасово збивати ціну до 85–90 грн/кг.
Скільки коштують частини курки: грудка, стегно, крила — таблиця
Частини тушки мають різну маржу і різну цінову динаміку. Філе грудки дорожчає швидше, ніж крила або спинки.
| Частина курки | АТБ (грн/кг) | Сільпо (грн/кг) | Ринок (грн/кг) |
|---|---|---|---|
| Тушка ціла | 87–93 | 98–110 | 80–92 |
| Філе грудки | 148–158 | 162–172 | 140–155 |
| Стегно (ціле) | 98–108 | 115–125 | 92–105 |
| Гомілка | 88–98 | 100–112 | 82–95 |
| Крила | 72–82 | 85–95 | 68–80 |
| Фарш курячий | 105–115 | 118–130 | 98–112 |
| Спинка / суповий набір | 28–38 | 35–45 | 25–35 |
Зведення: власний моніторинг мереж, lipень 2026.
Найвигідніша з точки зору ціни за білок — гомілка: 98–112 грн/кг при вмісті білка ~20 г/100 г. Філе грудки дає більше білка, але коштує у 1,5 раза дорожче.
Ціна курятини зросла на 65% за 4 роки: динаміка по місяцях
Курятина в Україні поступово дорожчає з 2022 року. Ось як змінювалась середня роздрібна ціна тушки курки по мережах:
| Рік / Квартал | Середня ціна тушки (грн/кг) | Зміна |
|---|---|---|
| 2022 Q1 | 54–58 | — |
| 2022 Q4 | 60–65 | +12% |
| 2023 H1 | 62–68 | +8% |
| 2023 H2 | 68–72 | +7% |
| 2024 Q1 | 68–74 | +4% |
| 2024 Q4 | 78–85 | +13% |
| 2025 H1 | 82–90 | +7% |
| 2025 H2 | 87–95 | +6% |
| 2026 Q1 | 88–98 | +4% |
| 2026 Q2–Q3 | 87–110 | +3% |
Джерело: дані Держстату, моніторинг мереж.
Найбільший стрибок відбувся у IV кварталі 2024 (+13%) — саме тоді зросли тарифи на електроенергію для промислових споживачів і синхронно здорожчало фуражне зерно.
Чому ціна на курятину росте: 4 реальні причини
Птахівництво — одна з найбільш «промислових» галузей: до 70% собівартості курятини складається з корму, електроенергії і логістики. Ось конкретні фактори, що тиснуть на ціну.
1. Фуражне зерно. Кукурудза і соя — основа раціону бройлерів. Після відкриття зернових коридорів у 2023–2024 роках внутрішні ціни синхронізувались з експортними. Кукурудза в Україні у 2026 коштує 6 400–7 200 грн/т, тоді як у 2021 — 4 800–5 200 грн/т. Зростання на 35%.
2. Електроенергія. Птахофабрика в'язана до електромережі: вентиляція, освітлення, обігрів, холодильники. Тариф для промислових споживачів з 2022 по 2026 зріс у 2,1 раза. За оцінками МХП, це додає ~12–15 грн до собівартості 1 кг.
3. Логістика і паливо. Від птахофабрики до полиці — 3–4 перевантаження. Ціна дизельного пального за цей час зросла з 30–32 до 57–62 грн/л. Транспортна складова у ціні — ~8–12 грн/кг.
4. Курс валюти. Обладнання, вакцини, вітаміни — імпортні. При курсі 40–42 грн/долар (2026) витрати на них у гривні вищі на 30–35%, ніж до 2022 року.
Різниця цін у регіонах: де дешевше купити курятину
Ціна на курятину в Україні коливається по регіонах: логістика і конкуренція між мережами неоднакові.
| Місто / регіон | Середня ціна тушки (грн/кг) |
|---|---|
| Харків | 87–95 |
| Дніпро | 90–98 |
| Запоріжжя | 88–96 |
| Одеса | 92–100 |
| Київ | 95–110 |
| Львів | 97–108 |
| Чернівці | 98–112 |
Найдешевше — у Харкові та Запоріжжі: птахофабрики МХП розміщені переважно в центральних і східних регіонах, тож транспортні витрати менші. Найдорожче — у Львові та Чернівцях: більша відстань від виробника + нижча конкуренція між мережами.
Оптова ціна курятини vs роздріб: коли виправдано брати більше
Якщо купуєте курятину на тиждень або більше, є сенс розглянути оптові або напів-оптові варіанти.
| Обсяг закупки | Орієнтовна ціна (грн/кг) | Де купити |
|---|---|---|
| 1–2 кг (роздріб) | 87–110 | Супермаркет |
| 5–10 кг | 78–88 | Ринок, фермерські крамниці |
| 20–50 кг | 72–80 | Оптові бази, склади МХП |
| 100+ кг | 65–74 | Прямий договір з птахофабрикою |
Де купити напів-опт: ринки «Столичний» (Київ), «Баварія» (Харків), «7 км» (Одеса) мають оптовий ряд, де тушки продають ящиками по 8–10 кг за ціною 75–85 грн/кг — на 15–20% нижче за роздріб.
Але є нюанс: у ящику може бути змішана вага і не завжди охолоджена курка (іноді глибока заморозка). Заморожена тушка у роздробі продається на 8–12% дешевше, ніж охолоджена — але після розморожування втрачає 5–8% ваги водою.
Прогноз: що буде з ціною на курятину до кінця 2026
Кілька факторів визначать динаміку до кінця року.
Тиск на зростання:
- Осінній пік споживання (вересень–листопад): мережі традиційно піднімають ціну на 8–12%
- Подорожчання кукурудзи нового врожаю (прогноз +5–7% у IV кварталі)
- Зростання тарифів ЖКГ, заплановане з жовтня 2026
Тиск на зниження:
- Новий врожай знизить ціну кукурудзи з вересня по листопад
- МХП і «Агромарс» нарощують виробництво: +8% у 2026 vs 2025
- Конкуренція з польської курятини (імпорт зріс на 18% у 2025 році)
Прогноз до кінця 2026:
| Квартал | Очікуваний коридор (тушка, грн/кг) |
|---|---|
| Q3 2026 (серпень–вересень) | 90–108 |
| Q4 2026 (жовтень–грудень) | 95–118 |
Найімовірніший сценарій: стабілізація на рівні 95–110 грн/кг влітку і зростання до 105–115 грн/кг восени. Різкого стрибку, як у 2024 році, не очікується — ринок адаптувався до нових тарифів.
Часті запитання
Скільки коштує кг курятини в Україні у 2026?
У липні 2026 ціла тушка курки в роздробі коштує 87–110 грн/кг залежно від мережі. АТБ — найдешевше (87–93 грн), Сільпо — найдорожче (98–110 грн). Філе грудки — 145–172 грн/кг, стегно — 98–125 грн/кг.
Чому курятина так подорожчала за останні роки?
Основні причини: зростання цін на фуражну кукурудзу (+35% за 4 роки), підвищення тарифів на електроенергію для птахофабрик (×2,1), подорожчання дизельного пального і логістики, а також зростання курсу долара, яке здорожчало імпортні вакцини та обладнання.
Де в Україні найдешевша курятина?
У Харкові та Дніпрі середня ціна тушки на 8–12% нижча, ніж у Києві та Львові — через меншу відстань від великих птахофабрик МХП. В АТБ курятина стабільно дешевша за Сільпо на 15–25%.
Чи варто купувати заморожену курятину замість охолодженої?
Заморожена тушка на 8–12% дешевша. Але після розморожування вона втрачає 5–8% ваги і трохи гіршу консистенцію м'яса. Для супу або тушкування різниця незначна; для запікання краще охолоджена.
Коли краще купувати курятину, щоб заощадити?
Найнижчі ціни — у серпні (перед осіннім піком) і в лютому–березні (після зими, ринок просідає). Акції у великих мережах проходять кожні 10–14 днів — стежте за листівками Сільпо та Новусу.